Kvalitný refraktometer s automatickou teplotnou kompenzáciou ATC je určený predovšetkým pre meranie obsahu cukru v pivnej mladine, prípadne cukornatosti ovocného kvasu a rmutu, v rozsahu 0 - 32 % Brix. Zloženie zmesí či čistoty látok možno určovať pomocou zmerania indexu lomu lúča svetla. Meranie je veľmi jednoduché, stačí kvapnúť kvapku meranej látky na zošikmený optický hranol prístroja, priklopiť krytku hranola (látka sa rozprestrie), pozrieť sa proti svetlu do okuláru prístroja (prípadne ho zaostriť) a na príslušnej stupnici v zornom poli možno ihneď odpočítať hodnotu cukornatosti ( %) podľa rozhrania medzi osvetlenou a neosvetlenou časťou. Stupnica Brix sa používa na meranie koncentrácie rozpustenej látky (predovšetkým cukru) v ovocí, v zelenine, v džúsoch, v muštoch, v nealkoholických nápojoch a pod. Je to univerzálna jednotka pre obsah cukru vztiahnutá na sacharózu (repný cukor), charakterizuje koncetráciu sacharózy v hmotnostných percentách. Pre meranie prístroj nepotrebuje žiadnu batériu, má ľahkú, ale veľmi odolnú konštrukciu zo špeciálnej alumíniovej zliatiny. Časť prístroja je vybavená mäkkým gumovým krytom pre komfortné držanie bez nebezpečenstva zošmyknutia. Obsah sady: 1x refraktometer pre meranie cukornatosti 1x praktické a mechanicky odolné plastové puzdro 1x pipeta pre odber vzorky 1x skrutkovač na kalibráciu prístroja 1x antistatická čistiaca handrička na optický hranolTechnické parametre: merací rozsah 0 - 32 % Brix (cukornatosť roztoku), 1 000 - 1 120 SG wort (špecifická hmotnosť) rozlíšenie - 0,1 % Brix, 0. 001 sg presnosť - 0,1 % Brix, 0. 001 sg referenčná teplota - 20 °C.